自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡

天冷了，很多人最喜欢的事情就是吃火锅了，不论是自己在家做还是和朋友在一起在外面吃，聊聊天，吃的浑身暖暖的，就觉得超级幸福啊！ 热热闹闹吃火锅时再配上几个开胃凉菜，会是非常棒的美味搭配。今天这道“香油手撕鸡”，香辣开胃，口感也很特别！香油手撕鸡快手又美味，不用控制火候、也没太多烹饪技巧。在家吃火锅时，你也做上这样一道开胃凉菜吧。
所属分类： 火锅   凉菜  

自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的用料

主料

鸡胸肉 2个 鸡胸肉 2个
姜片 适量

辅料

料酒 5毫升 料酒 5毫升
小米辣 适量 小米辣 适量
醋 少许 醋 少许
盐 2克 盐 2克
金龙鱼芝麻香油 5毫升

自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法

#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解2

步骤1

鸡胸肉洗净放入锅中，加姜片适量、料酒5毫升和花椒几粒，开火煮熟。
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解3

步骤2

煮熟的鸡胸肉捞出。
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解4

步骤3

晾晾后用手顺着纹理撕成鸡丝。
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解5

步骤4

小米辣切圈、蒜瓣剁成蒜泥，香葱切葱花放入碗中。
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解6

步骤5

调入金龙鱼芝麻香油5毫升。（金龙鱼芝麻香油优选埃塞俄比亚、中国等优质产区的的黄白芝麻原料，采用物理压榨工艺的一级芝麻香油。独特6道留香工艺，香味浓郁持久；世界五百强旗下企业生产，食品质量安全有保障！含活性营养物质芝麻木脂素，含量高达8‰，芝麻木脂素具有抗氧化性。凉拌、煮汤、拌馅、火锅蘸料都可以加几滴，营养又美味。）
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解7

步骤6

再加入白糖5克、盐2克、生抽15毫升和醋几滴。（调味料的配比，可以根据自己喜欢的口感去增减。）
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解8

步骤7

将所有的调味料一起拌匀，做成酱汁。
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解9

步骤8

把黄瓜丝和撕好的鸡丝装入盘中。
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解10

步骤9

淋入酱汁，搅拌均匀即可。鸡胸肉搭配黄瓜，爽口下饭，好吃得停不下嘴来。
#自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法图解11

步骤10

自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的烹饪技巧


上传我做的这道菜

自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜