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豆瓣鲫鱼
下饭还是不错滴
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豆瓣鲫鱼的做法
步骤1
因为是两人食，所以买了两小只，先将鱼洗净，肚子里塞姜丝和葱节上锅蒸熟，等待。（因为临时决定要写这篇日记，是为了以后免得自己忘记怎么做，有些步骤就没有拍照）:-D:-D
步骤2
姜和蒜切成小块备用
步骤3
热锅烧油，大瓶的是自己做的辣椒酱，有些辣，所以放一小勺，再加一小半外面买的豆瓣酱。油熟后放锅里翻炒并将切好备用的姜蒜一起入锅。
步骤4
热油的时候，拿一个小碗倒入酱油适量加一点生抽，加盐加鸡精加糖，再加淀粉加水备用。
步骤5
此时热锅里的豆瓣酱和姜蒜的味道已经完全散发出来，此时只需把调好的调料入锅翻炒，待热锅沸腾后，酱汁淋上。既大功告成。
步骤6
豆瓣鲫鱼的烹饪技巧
因为葱买少了，出锅时候试试撒些葱花。
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