香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼

很喜欢吃紫薯，但是干吃的时候总觉得有点噎人，喜欢加入糯米粉吃那种甜甜糯糯的感觉，也可以用油炸的方法，但是个人觉得太过油腻，一般都是用电饼档煎的方法，表皮煎的比较酥脆，少油更健康。一道能吃出幸福感的小吃
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香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的用料

主料

紫薯 200克 紫薯 200克
糯米粉 适量

香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法

#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解2

步骤1

紫薯去皮
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解3

步骤2

切成薄片
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解4

步骤3

上锅蒸至软烂
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解5

步骤4

捣成泥
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解6

步骤5

加入白糖
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解7

步骤6

再加入少量糯米粉
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解8

步骤7

揉成不粘手的面团
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解9

步骤8

搓成均匀大小的剂子，每个约50克
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解10

步骤9

压成饼状
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解11

步骤10

电饼铛预热刷油
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解12

步骤11

放入生胚
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解13

步骤12

煎至两面金黄上色，全程约8分钟，出锅即可食
#香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的做法图解14

步骤13

香甜软糯又饱腹的小吃：紫薯糯米饼的烹饪技巧


1、紫薯也可以换成自己喜欢的，其它粗粮例如蜜薯，南瓜 2、糯米粉起到一个粘合的作用，不需要加很多，糯米粉加多了的话，不容易熟，就必须把紫薯饼做的薄一些。 3、电饼铛如果是双面加热的话，大概需要5分钟左

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