蛤蜊的正确清洗方法

这个白蛤蜊拔出来肉用汤做成疙瘩汤，简直不能太好喝了，怎样清洗才能完全洗去泥沙呢，我来教你。
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蛤蜊的正确清洗方法的用料

主料

蛤蜊 3斤

蛤蜊的正确清洗方法的做法

#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解2

步骤1

蛤蜊先清洗干净表皮放入足量的水，撒上盐静置半天以上
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解3

步骤2

看小舌头全部吐出来，说明鲜活有吐的很好
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解4

步骤3

清水冲洗几遍
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解5

步骤4

放入煮锅加入漫过蛤蜊的水
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解6

步骤5

开锅后再煮2分钟
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解7

步骤6

捞出来
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解8

步骤7

不太烫手将肉扒出来
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解9

步骤8

将蛤蜊肉放在清水中用筷子顺一个方向搅动
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解10

步骤9

倒掉水
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解11

步骤10

重复着洗3遍，泥沙基本全无了
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解12

步骤11

煮蛤蜊的原汤沉淀后保留，用来做海鲜疙瘩汤简直一绝。
#蛤蜊的正确清洗方法的做法图解13

步骤12

蛤蜊的正确清洗方法的烹饪技巧


想让蛤蜊里的沙子吐的干净，盐也要多放点，模仿海水的味道，让蛤蜊误以为在海里呢就使劲的吐，放一晚上更好。

上传我做的这道菜

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