鲜菇紫菜汤

今天的海鲜菇鲜汤，搭配了胡萝卜，紫菜和鸡蛋 ，早晚来一碗，能量十足，热量还不高。
所属分类： 汤羹   延缓衰老  

鲜菇紫菜汤的用料

主料

海鲜菇 200克

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
水淀粉 半碗 水淀粉 半碗
紫菜 30克 紫菜 30克

鲜菇紫菜汤的做法

#鲜菇紫菜汤的做法图解2

步骤1

所有食材备好，海鲜菇洗干净，胡萝卜切丝，葱切碎
#鲜菇紫菜汤的做法图解3

步骤2

首先烧开水，水开后放入海鲜菇煮1分钟，捞出过凉
#鲜菇紫菜汤的做法图解4

步骤3

取一个砂锅，加热后放一点油，放入些葱花爆香
#鲜菇紫菜汤的做法图解5

步骤4

然后放入过凉后攥干的白玉菇翻炒，简单炒几下就行。接着加水，水末过白玉菇，水开后煮5分钟
#鲜菇紫菜汤的做法图解6

步骤5

接着放入备好的胡萝卜丝，这时候加盐，喜欢吃胡椒粉味道的可以适当加点胡椒粉
#鲜菇紫菜汤的做法图解7

步骤6

再放入备好的紫菜，然后就放入稀一点水淀粉勾芡一下，让汤汁微微有一点稠度的感觉
#鲜菇紫菜汤的做法图解8

步骤7

放了水淀粉搅拌均匀，煮开后，再放搅散的鸡蛋液，迅速搅拌均匀
#鲜菇紫菜汤的做法图解9

步骤8

最后放点葱花和香菜调味即可。鲜香清爽不油腻，非常开胃，食欲不佳的时候来一碗，最管用
#鲜菇紫菜汤的做法图解10

步骤9

鲜菇紫菜汤的烹饪技巧


白玉菇先焯水一下，在过凉攥干，这样能把蘑菇里带有的一点点不好的味道洗出去；同时这些菌菇单单靠水冲洗是洗不透的，焯烫后就很干净了。 调汤的时候可以按照个人的喜好添加调味品。我做这种汤的时候就单单家盐，别的不用，很鲜，推荐试试！

上传我做的这道菜

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