荠菜咸肉馄饨

阳春三月，正是吃荠菜的好时候。 将鲜嫩的荠菜剁碎，配上咸鲜软嫩的淡咸肉，整个馅料根本无需调味，一起包进馄饨里，鲜上加鲜！
所属分类： 馄饨   早餐  

荠菜咸肉馄饨的用料

主料

荠菜 120克 荠菜 120克

辅料

豌豆苗 3-4根 豌豆苗 3-4根
饺子皮 30张

荠菜咸肉馄饨的做法

#荠菜咸肉馄饨的做法图解2

步骤1

荠菜摘洗干净，锅中水烧开，加一勺盐，下荠菜焯水，变软捞出。过一下凉水，捞出攥干水分，剁碎。
#荠菜咸肉馄饨的做法图解3

步骤2

咸肉切成小丁，略煸香备用。荠菜和咸肉搅拌均匀。
#荠菜咸肉馄饨的做法图解4

步骤3

现成的正方形饺子皮，包入适量馅儿捏成馄饨。
#荠菜咸肉馄饨的做法图解5

步骤4

锅内倒入水煮开，下馄饨，然后搅拌一下防治沾粘，煮2-3分钟（大火），然后加入豌豆苗、蛋皮煮熟。
#荠菜咸肉馄饨的做法图解6

步骤5

荠菜咸肉馄饨的烹饪技巧


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