蒜蓉拌苋菜

苋菜营养丰富，常食能增强体质， 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。
所属分类： 快手菜   素食   晚餐   家常菜  

蒜蓉拌苋菜的用料

主料

苋菜 500克

辅料

米醋 2勺 米醋 2勺
白糖 1勺 白糖 1勺

蒜蓉拌苋菜的做法

#蒜蓉拌苋菜的做法图解2

步骤1

准备食材
#蒜蓉拌苋菜的做法图解3

步骤2

苋菜摘去老梗、老叶，洗净控水
#蒜蓉拌苋菜的做法图解4

步骤3

锅内加水烧开，加入盐、油，盐和油都可以时焯水后的蔬菜颜色好看
#蒜蓉拌苋菜的做法图解5

步骤4

倒入苋菜汆烫至断生，立刻捞出过冷水至凉
#蒜蓉拌苋菜的做法图解6

步骤5

碗底加入盐、白糖、米醋、生抽拌匀
#蒜蓉拌苋菜的做法图解7

步骤6

锅内加少许油放入花椒炸至变色关火捞出不要
#蒜蓉拌苋菜的做法图解8

步骤7

倒入蒜碎炒匀，这样的蒜蓉不会太辛辣，小朋友也可以吃
#蒜蓉拌苋菜的做法图解9

步骤8

把苋菜挤去多余水分放入碗中，浇入蒜碎、碗汁拌匀即可食用
#蒜蓉拌苋菜的做法图解10

步骤9

蒜蓉拌苋菜的烹饪技巧


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