青椒火腿炒鸡蛋


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青椒火腿炒鸡蛋的用料

主料

青椒 2个 青椒 2个
鸡蛋 2个

辅料

姜 3片 姜 3片

调料

油 适量 油 适量
蚝油 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 少许

青椒火腿炒鸡蛋的做法

#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

青椒洗净，切成小块备用。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

火腿切成片。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

姜蒜剁成末。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，搅至许多小泡。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至成型盛出备用。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

另起锅，下入姜蒜末爆出香味。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

下入火腿翻炒出香味。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

倒入青椒块，大火翻炒至断生。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

最后倒入煎好的鸡蛋，加入少许开水，大火翻炒均匀。
#青椒火腿炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

加入适量盐，少许白糖提鲜，一勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒入味即可。

青椒火腿炒鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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