酸辣娃娃菜

娃娃菜营养丰富，味道甘甜，富含维生素和硒，膳食纤维含量也很高，比大白菜口感鲜嫩许多，受到各方人们的喜爱。作为一种营养丰富的食材，烹饪方式也多种多样，可以用来煲汤，调馅，炖煮，爆炒等等。今天，我用娃娃菜来做一道开胃下饭的菜肴——酸辣娃娃菜，一起试试吧！
所属分类： 健忘   利尿   素食   家常菜  

酸辣娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 2个 娃娃菜 2个
小米椒 3个

辅料

生抽 1勺 生抽 1勺
蚝油 1/2勺 蚝油 1/2勺
食盐 适量 食盐 适量
生粉 1勺

酸辣娃娃菜的做法

#酸辣娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备两颗胖胖的娃娃菜。
#酸辣娃娃菜的做法图解3

步骤2

去掉根蒂，掰成一片一片的用盐水浸泡15分钟。
#酸辣娃娃菜的做法图解4

步骤3

三瓣大蒜切碎。
#酸辣娃娃菜的做法图解5

步骤4

大葱切片，留一点绿叶部分切成葱花。
#酸辣娃娃菜的做法图解6

步骤5

三个小米辣切成圈圈。
#酸辣娃娃菜的做法图解7

步骤6

一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺淀粉，适量食盐和白糖，3勺清水调一碗料汁。
#酸辣娃娃菜的做法图解8

步骤7

浸泡好的娃娃菜清洗干净，用刀背拍打一下菜帮的部分，这样更加入味。
#酸辣娃娃菜的做法图解9

步骤8

再从中间切开，分成两半。
#酸辣娃娃菜的做法图解10

步骤9

同样的方法做好所有的娃娃菜。
#酸辣娃娃菜的做法图解11

步骤10

锅中加少许食用油，爆香葱蒜和小米椒。
#酸辣娃娃菜的做法图解12

步骤11

加入娃娃菜翻炒均匀。
#酸辣娃娃菜的做法图解13

步骤12

炒至娃娃菜都变软。
#酸辣娃娃菜的做法图解14

步骤13

加入调好的料汁翻炒均匀。
#酸辣娃娃菜的做法图解15

步骤14

小火慢慢炒制2分钟让娃娃菜入味。
#酸辣娃娃菜的做法图解16

步骤15

装盘撒上葱花即可。
#酸辣娃娃菜的做法图解17

步骤16

酸辣娃娃菜的烹饪技巧


不喜欢汤汁太多的朋友们可以用盐腌制一下娃娃菜，去除多余的水分后清洗一下再炒，我喜欢用这个汤汁拌米饭吃，酸辣爽口，特别开胃。

上传我做的这道菜

酸辣娃娃菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   酸辣娃娃菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜