丽江腊排骨火锅

在丽江吃了腊排骨火锅，五一太火爆了，店家给的肉不够，后来买了包装好的腊排骨，自助。
所属分类： 火锅  

丽江腊排骨火锅的用料

主料

腊排骨 两斤 腊排骨 两斤
芋头 一个 芋头 一个

丽江腊排骨火锅的做法

#丽江腊排骨火锅的做法图解2

步骤1

黄豆芽垫底
#丽江腊排骨火锅的做法图解3

步骤2

大芋头削好
#丽江腊排骨火锅的做法图解4

步骤3

铺在黄豆芽上
#丽江腊排骨火锅的做法图解5

步骤4

西红柿切好 铺上面。这是丽江腊排骨的灵魂
#丽江腊排骨火锅的做法图解6

步骤5

腊排骨泡好，焯水。多换几次水。很咸
#丽江腊排骨火锅的做法图解7

步骤6

放点料酒，八角。高压锅煮熟 二十分钟。
#丽江腊排骨火锅的做法图解8

步骤7

煮好后倒到事先准备好的另外一个锅里。
#丽江腊排骨火锅的做法图解9

步骤8

加上蘸料。
#丽江腊排骨火锅的做法图解10

步骤9

丽江腊排骨火锅的烹饪技巧


多泡几次，腊排骨很咸。但很香！

上传我做的这道菜

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