0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕

超级简单的一款,免打发,0失败!烤的金黄色酥粒,颗颗蓝莓爆浆,芝士层口感丝滑,入口即化!饼底奥利奥微脆,一口蛋糕,吃出了4种不一样的口感,搭配的刚刚好!酸甜丝滑,芝士控们不容错过! 关于模具:6寸。 关于酸奶:略浓稠一些即可,超市买那种小杯的也可以。 关于饼底:奥利奥碎或消化饼干都可以!
所属分类: 便秘   下午茶  

0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的用料

主料

酥粒:低粉 50克 酥粒:低粉 50克
黄油 25克 黄油 25克
饼底:黄油 30克 饼底:黄油 30克
奶油奶酪 200克 奶油奶酪 200克
酸奶 170克 酸奶 170克

辅料

低粉 10克 低粉 10克

0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法

#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

备料。蓝莓洗净备用。6寸阳极模具底部和周围垫好油纸,方便脱模。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

酥粒部分材料混合(黄油冷藏中取出切小块即可),带PVC手套搓。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

搓成小颗粒状态,酥粒冷藏备用。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

奥利奥碎用擀面杖压成细一些的颗粒,混合融化成液态的黄油,混匀后倒入模具压平,冷藏待用。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

室温软化好的奶油奶酪,放入盆中,倒入糖粉,隔着温热的水搅打顺滑至糖粉融化。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

混匀后倒入酸奶,继续搅打均匀。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

然后2个常温鸡蛋,分次加入,搅打均匀。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

筛入低粉混匀。混合手法不作要求。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入已晾成常温的淡奶油,搅匀。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解11

步骤10

倒入模具中,撒上擦干水分的蓝莓。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解12

步骤11

均匀撒上酥粒。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解13

步骤12

放入预热好的烤箱中层,上下175度烤50分钟。
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解14

步骤13

出炉后完全冷凉后可密封冷藏,口感更佳哦!看会了么,学会了么!动手试一试呗!
#0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的做法图解15

步骤14

0失败,免打发爆浆蓝莓酥粒芝士蛋糕的烹饪技巧


小贴士: 1、模具一定要油纸,方便脱模 2、烤温和烤时仅供参考,具体看自家烤箱来调整。 3、烘烤后出炉,冷凉后再脱模!

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