全麦酸奶面包

天气热了，基本隔两天就要做一次酸奶，有时拌着水果吃，有时打成酸奶昔喝，多下来的就做成小面包，有了酸奶的加入，面包变得很是松软。
所属分类： 便秘   面包  

全麦酸奶面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
酸奶 130克

辅料

黄油 10克 黄油 10克
糖 20克 糖 20克
酵母 3克 酵母 3克

全麦酸奶面包的做法

#全麦酸奶面包的做法图解2

步骤1

面包桶内放入蛋液、酸奶
#全麦酸奶面包的做法图解3

步骤2

再放入两种面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖上，和面20分钟
#全麦酸奶面包的做法图解4

步骤3

放入黄油再和面20分钟
#全麦酸奶面包的做法图解5

步骤4

进行发酵
#全麦酸奶面包的做法图解6

步骤5

发好的面团取出排气后分成8份
#全麦酸奶面包的做法图解7

步骤6

擀成长方形，底部压薄
#全麦酸奶面包的做法图解8

步骤7

卷起
#全麦酸奶面包的做法图解9

步骤8

放入模具，再次发酵
#全麦酸奶面包的做法图解10

步骤9

发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
#全麦酸奶面包的做法图解11

步骤10

烤箱预热，180度中层烤13分钟左右，上色严重时盖上锡纸
#全麦酸奶面包的做法图解12

步骤11

全麦酸奶面包的烹饪技巧


酸奶量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸

上传我做的这道菜

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