肉末蒸豆腐

今天蕾宝跟大家分享这道肉末蒸豆腐，做法简单，味道足，专治夏季食欲不振，号称米饭“杀手”。感兴趣的朋友，下面就来看看具体做法吧！
所属分类： 清热解毒  

肉末蒸豆腐的用料

主料

鸡胸肉 半块 鸡胸肉 半块

辅料

大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
生姜 3克 生姜 3克

肉末蒸豆腐的做法

#肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤1

准备所需的食材，并清洗干净，尤其是鸡胸肉提前解冻；
#肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤2

鸡胸肉剁成肉末，加入1勺料酒、1勺烤肉酱、小半勺糖、1勺玉米淀粉，抓匀后腌制20分钟入味；
#肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤3

先撕掉内酯豆腐的包装，盖上一个盘子，再倒扣过来，剪掉盒子底部四个角，最后用刀背拍打下盒子底部，内酯豆腐就自然完好无损的落在盘子上了，再放入蒸锅中，蒸大约15分钟左右取出，再倒出多余的汁水备用；
#肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤4

蒸豆腐期间，将大蒜、生姜、辣椒这些配料切成碎末备用；
#肉末蒸豆腐的做法图解6

步骤5

豆腐蒸好后，再次起锅倒入食用油，油热下入鸡胸肉末，快速炒散，并翻炒至变色，下入蒜末、姜末、辣椒碎煸炒出香辣味；
#肉末蒸豆腐的做法图解7

步骤6

再调入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、半碗清水，大火煮沸后淋入少许薄淀粉水，煮至粘稠后关火；
#肉末蒸豆腐的做法图解8

步骤7

最后淋在豆腐上，撒上葱花就可以了！
#肉末蒸豆腐的做法图解9

步骤8

肉末蒸豆腐的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 9   肉末蒸豆腐的做法步骤

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