冬瓜口蘑汤

冬瓜作为夏天的时令菜，含水量高达96％，居众菜之冠，和口蘑一起搭配，互有长短，同食能补钾利湿，补水消暑，特别适合夏天食用。
所属分类： 素食   汤羹   养肝  

冬瓜口蘑汤的用料

主料

冬瓜 400克 冬瓜 400克

辅料

生姜 5克 生姜 5克
香葱 2根

冬瓜口蘑汤的做法

#冬瓜口蘑汤的做法图解2

步骤1

冬瓜去皮洗净切薄片，口蘑洗净切薄片，生姜洗净切成姜丝；
#冬瓜口蘑汤的做法图解3

步骤2

热锅热油，下入姜丝，炒出姜丝味；
#冬瓜口蘑汤的做法图解4

步骤3

再下入冬瓜和口蘑，翻炒至边缘变软；
#冬瓜口蘑汤的做法图解5

步骤4

倒入一大碗清水，大火煮沸，中小火焖煮5分钟左右；
#冬瓜口蘑汤的做法图解6

步骤5

调入适量盐、胡椒粉，倒入枸杞，翻拌均匀；
#冬瓜口蘑汤的做法图解7

步骤6

最后撒上葱花即可；
#冬瓜口蘑汤的做法图解8

步骤7

冬瓜口蘑汤的烹饪技巧


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