赛螃蟹

夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。
所属分类： 减肥   家常菜  

赛螃蟹的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
生姜 10克

辅料

味达美清香米醋 15毫升 味达美清香米醋 15毫升
葡萄籽油 15毫升

赛螃蟹的做法

#赛螃蟹的做法图解2

步骤1

准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块
#赛螃蟹的做法图解3

步骤2

将3个鸡蛋打入碗中备用
#赛螃蟹的做法图解4

步骤3

将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
#赛螃蟹的做法图解5

步骤4

倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋
#赛螃蟹的做法图解6

步骤5

将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了
#赛螃蟹的做法图解7

步骤6

在锅内倒入15毫升葡萄籽油
#赛螃蟹的做法图解8

步骤7

将白玉菇去蒂洗净倒入锅内
#赛螃蟹的做法图解9

步骤8

将白玉菇煸炒至断生
#赛螃蟹的做法图解10

步骤9

倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿
#赛螃蟹的做法图解11

步骤10

待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离
#赛螃蟹的做法图解12

步骤11

倒入事先调好的酱汁
#赛螃蟹的做法图解13

步骤12

翻炒均匀即可出锅
#赛螃蟹的做法图解14

步骤13

赛螃蟹的烹饪技巧


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/ 14   赛螃蟹的做法步骤

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