韩式泡菜豆腐汤


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韩式泡菜豆腐汤的用料

主料

韩国泡菜 300克 韩国泡菜 300克

辅料

五花肉 50克 五花肉 50克
金针菇 60克 金针菇 60克
韩国大酱 1汤勺 韩国大酱 1汤勺
姜 5克 姜 5克
食盐 3克 食盐 3克
植物油 适量

韩式泡菜豆腐汤的做法

#韩式泡菜豆腐汤的做法图解2

步骤1

五花肉和土豆切片备用
#韩式泡菜豆腐汤的做法图解3

步骤2

西葫芦切片，韩国泡菜切成小块
#韩式泡菜豆腐汤的做法图解4

步骤3

豆腐切成厚约0.5cm的厚片(嫩豆腐不易操作，切大些没关系)，大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水备用
#韩式泡菜豆腐汤的做法图解5

步骤4

锅中倒少许油，放入葱姜蒜炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒均匀
#韩式泡菜豆腐汤的做法图解6

步骤5

韩国大酱和淘米水混合均匀，放入锅中，加入西葫芦片和土豆片，煮开后转小火约10分钟左右，放入金针菇和豆腐，煮至入味后即可离火，根据个人口味用盐调味即可
#韩式泡菜豆腐汤的做法图解7

步骤6

韩式泡菜豆腐汤的烹饪技巧


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