蛤蜊蒸蛋


所属分类： 养肝   壮腰健肾   家常菜  

蛤蜊蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

食盐 2克 食盐 2克
酱油 适量 酱油 适量

蛤蜊蒸蛋的做法

#蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤1

蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用
#蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1-1.5倍的凉白开搅匀
#蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤3

准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去
#蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤4

把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油即可
#蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤5

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


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/ 6   蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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