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南瓜小卷
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利尿
南瓜小卷的做法
步骤1
把黄油以外的所有材料混合后揉成光滑的面团
步骤2
室温软化的黄油加进面团里继续揉到有较厚的膜出现为止，放到盆里，包上保鲜膜，基础发酵
步骤3
发至2倍大时，取出来分割成12份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤4
压成圆饼后上下3折后再对折，一端撮成尖尖的，另一端不撮，整形成一个锥形后压扁
步骤5
从大头开始从上往下卷起来，捏紧收口，放烤盘上进行最后发酵
步骤6
最后发酵到2倍大后，预热175度，上下火烤约12~15分钟上色即可
步骤7
南瓜小卷的烹饪技巧
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