豆浆翡翠面


所属分类： 豆浆   养肝   早餐  

豆浆翡翠面的用料

主料

黄豆 120克 黄豆 120克
菠菜 100克

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
葱 10克 葱 10克
食盐 5克

豆浆翡翠面的做法

#豆浆翡翠面的做法图解2

步骤1

黄豆洗净，用清水泡一晚
#豆浆翡翠面的做法图解3

步骤2

泡好的豆子放豆浆机里，加入900毫升清水
#豆浆翡翠面的做法图解4

步骤3

盖上豆浆机的盖子，按 高钙豆浆’键，机器开始工作
#豆浆翡翠面的做法图解5

步骤4

豆浆搅好后，倒出来备用
#豆浆翡翠面的做法图解6

步骤5

菠菜洗净，切碎
#豆浆翡翠面的做法图解7

步骤6

把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用
#豆浆翡翠面的做法图解8

步骤7

取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中
#豆浆翡翠面的做法图解9

步骤8

和成较硬的面团(越硬越好，这样才能擀出筋道耐煮的好吃面条)，盖上保鲜膜饧30分钟
#豆浆翡翠面的做法图解10

步骤9

面团饧好后，放案板上，撒上薄面
#豆浆翡翠面的做法图解11

步骤10

用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片
#豆浆翡翠面的做法图解12

步骤11

在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条
#豆浆翡翠面的做法图解13

步骤12

把切好的面条抖散备用
#豆浆翡翠面的做法图解14

步骤13

锅中烧开水，水开后下面条煮熟
#豆浆翡翠面的做法图解15

步骤14

面条煮熟后捞出，盛入碗里
#豆浆翡翠面的做法图解16

步骤15

豆浆里加盐
#豆浆翡翠面的做法图解17

步骤16

再放核桃
#豆浆翡翠面的做法图解18

步骤17

放胡萝卜丝，然后煮滚，关火
#豆浆翡翠面的做法图解19

步骤18

把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了
#豆浆翡翠面的做法图解20

步骤19

豆浆翡翠面的烹饪技巧


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