开口笑


所属分类： 养肝  

开口笑的用料

主料

低筋面粉 300克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
苏打粉 3克 苏打粉 3克
色拉油 10克 色拉油 10克
白芝麻 适量 白芝麻 适量

开口笑的做法

#开口笑的做法图解2

步骤1

将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，放入白糖搅打至融化
#开口笑的做法图解3

步骤2

放入低筋面粉，筛入泡打粉、苏打粉
#开口笑的做法图解4

步骤3

用搅拌刀搅拌成面团(略粘，可以不用手操作，避免过度揉搓)
#开口笑的做法图解5

步骤4

搓长条，切成小块
#开口笑的做法图解6

步骤5

用双手手心搓成小圆球
#开口笑的做法图解7

步骤6

将圆球放在湿布上滚一遍，弄湿
#开口笑的做法图解8

步骤7

将滚湿的小棉球放入白芝麻盘内，沾上芝麻，全部搓圆
#开口笑的做法图解9

步骤8

油锅烧热，倒入油(油温大约100度的时候，就将小球放入锅内)
#开口笑的做法图解10

步骤9

小火，慢慢讲棉球炸至金黄色，表面裂开自然的口子，即可捞出
#开口笑的做法图解11

步骤10

放入放有厨房纸的容器内，将表面的油吸掉
#开口笑的做法图解12

步骤11

开口笑的烹饪技巧


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/ 12   开口笑的做法步骤

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