肉桂卷


所属分类： 养肝  

肉桂卷的用料

主料

高筋面粉 400克 高筋面粉 400克

辅料

鸡蛋 60克 鸡蛋 60克
奶粉 15克 奶粉 15克
食盐 7克 食盐 7克
黄油 50克 黄油 50克
糖粉 20克

肉桂卷的做法

#肉桂卷的做法图解2

步骤1

除了肉桂粉、糖粉、黄油外的所有原料均倒在一起搅拌成面团，搅拌至面团出筋
#肉桂卷的做法图解3

步骤2

加入黄油一同揉面，直到面团能拉出透明薄膜
#肉桂卷的做法图解4

步骤3

面团滚圆，放置大面盆中，表面盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵至面团二倍大
#肉桂卷的做法图解5

步骤4

取出面团排气，平均切割二块，擀开成薄片，肉桂粉加糖粉拌匀成肉桂糖
#肉桂卷的做法图解6

步骤5

撒上肉桂糖后卷起，用线切割面团，切割好的面团三块放一个面包托中，发酵至膨大
#肉桂卷的做法图解7

步骤6

烤箱提前预热至180度，放置中下层烤焙18分钟
#肉桂卷的做法图解8

步骤7

肉桂卷的烹饪技巧


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/ 8   肉桂卷的做法步骤

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