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茄汁馄饨的做法
步骤1
在肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐、料酒和1个鸡蛋等调味料；顺着一个方向搅拌上劲， 腌制五分钟
步骤2
将适量的肉馅放入馄饨皮的底部；然后向上折叠起来
步骤3
将两头扭一下，中间粘点水，按压紧；将其他所有的馄饨包好备用
步骤4
锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸；炸至金黄色后捞出
步骤5
锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下；再加入点糖、 白醋和盐调味
步骤6
下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面；在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可
步骤7
茄汁馄饨的烹饪技巧
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