肉松海苔小狮子面包


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肉松海苔小狮子面包的用料

主料

高筋面粉 260克

辅料

酵母(干) 5克 酵母(干) 5克
食盐 3克 食盐 3克
黄油 35克 黄油 35克
肉松 20克 肉松 20克
白糖 45克 白糖 45克

肉松海苔小狮子面包的做法

#肉松海苔小狮子面包的做法图解2

步骤1

将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离)，开始一个和面程序，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段
#肉松海苔小狮子面包的做法图解3

步骤2

揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵
#肉松海苔小狮子面包的做法图解4

步骤3

待面团发酵至原体积的2-2.5倍大时，发酵完成
#肉松海苔小狮子面包的做法图解5

步骤4

发好的面团揉匀，分割成8个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟
#肉松海苔小狮子面包的做法图解6

步骤5

取出面包或蛋糕纸铺平，将面团放入中央进行二次发酵
#肉松海苔小狮子面包的做法图解7

步骤6

待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液
#肉松海苔小狮子面包的做法图解8

步骤7

放入预热的烤箱160度烤12分钟(根据不同烤箱调节时间，上色后加盖锡纸)
#肉松海苔小狮子面包的做法图解9

步骤8

烤好的小面包放凉后，在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松
#肉松海苔小狮子面包的做法图解10

步骤9

取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可，也可用巧克力液画出小狮子五官
#肉松海苔小狮子面包的做法图解11

步骤10

肉松海苔小狮子面包的烹饪技巧


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