果仁核桃酥


所属分类： 烘焙   素食   养肝  

果仁核桃酥的用料

主料

低筋面粉 250克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
白糖 80克 白糖 80克
苏打粉 3克 苏打粉 3克

果仁核桃酥的做法

#果仁核桃酥的做法图解2

步骤1

烤盘中铺上烘焙纸备用，核桃仁炒熟，切碎；锅中放入油和白砂糖，一边加热，一边搅拌，至颜色变黄且白砂糖稍微变黄呈融化状（过程较久，要有耐心）
#果仁核桃酥的做法图解3

步骤2

关火继续搅拌，冷却至室温加入鸡蛋，搅匀至所有砂糖酱都融于鸡蛋；低筋面粉、小苏打、泡打粉过筛，放一半核桃仁，倒入蛋液中，混合成软面团
#果仁核桃酥的做法图解4

步骤3

把软面团平均分成均匀的小面团，分别把每个面团揉搓均匀放在烤盘上按成饼状，然后撒上核桃仁，放置10分钟让它松弛
#果仁核桃酥的做法图解5

步骤4

烤箱200度预热10分钟，放烤盘上，下火烤15分钟（以自己家的烤箱温度为准）
#果仁核桃酥的做法图解6

步骤5

果仁核桃酥的烹饪技巧


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