鲫鱼豆腐汤


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鲫鱼豆腐汤的用料

主料

鲫鱼 1条 鲫鱼 1条

辅料

姜 2块 姜 2块
胡椒粉 1小勺 胡椒粉 1小勺
香菜 2棵 香菜 2棵
植物油 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

#鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤1

将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净
#鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤2

用纸巾擦干鱼身上的水
#鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤3

豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散
#鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤4

将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄
#鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤5

鱼煎好后接着倒入热水，水要没过鱼身
#鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤6

大火煮开撇去表面的浮沫
#鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤7

把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮
#鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤8

见鱼烫浓白后加适量盐，再煮片刻
#鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤9

最好撒胡萝卜花，加适量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段
#鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤10

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


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