芹菜炒肉丝


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芹菜炒肉丝的用料

主料

芹菜 2棵 芹菜 2棵

辅料

黑木耳 2朵 黑木耳 2朵
姜 3片 姜 3片
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
生粉 1/2汤匙 生粉 1/2汤匙
鸡精 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙

芹菜炒肉丝的做法

#芹菜炒肉丝的做法图解2

步骤1

准备好所需食材，芹菜择去叶子，洗净切段
#芹菜炒肉丝的做法图解3

步骤2

猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻
#芹菜炒肉丝的做法图解4

步骤3

黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，大蒜切片
#芹菜炒肉丝的做法图解5

步骤4

锅中放1汤汁植物油，烧热油放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用
#芹菜炒肉丝的做法图解6

步骤5

另起一锅，放1汤匙植物油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
#芹菜炒肉丝的做法图解7

步骤6

再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退，闻到香味的时候就可以了)
#芹菜炒肉丝的做法图解8

步骤7

最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可
#芹菜炒肉丝的做法图解9

步骤8

芹菜炒肉丝的烹饪技巧


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