黄蘑炒芹菜

黄蘑味道鲜美，营养丰富，有"素肉"之称。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。是高营养、低热量食品。野生黄蘑与芹菜搭配，是一道非常鲜香的养生菜。有着清热解毒，润肠减肥，补钙补血，祛脂降压，降低胆固醇，滋补强身，防癌等功效。
所属分类： 气血双补  

黄蘑炒芹菜的用料

主料

黄蘑 80克 黄蘑 80克

辅料

盐 2克 盐 2克
油 姜葱 6克

黄蘑炒芹菜的做法

#黄蘑炒芹菜的做法图解2

步骤1

黄蘑洗干净用冷水浸泡
#黄蘑炒芹菜的做法图解3

步骤2

浸泡好的黄蘑去掉根部
#黄蘑炒芹菜的做法图解4

步骤3

黄蘑入锅焯水后捞出沥干水
#黄蘑炒芹菜的做法图解5

步骤4

芹菜摘洗干净
#黄蘑炒芹菜的做法图解6

步骤5

芹菜切成条
#黄蘑炒芹菜的做法图解7

步骤6

起油锅，葱姜入锅煸香，芹菜入锅炒
#黄蘑炒芹菜的做法图解8

步骤7

黄蘑锅炒
#黄蘑炒芹菜的做法图解9

步骤8

加白糖炒，加适量浸泡黄蘑的水，盖上锅盖烧一会儿
#黄蘑炒芹菜的做法图解10

步骤9

加盐炒，炒均匀即可盛出享用
#黄蘑炒芹菜的做法图解11

步骤10

黄蘑炒芹菜的烹饪技巧


1、野生干黄蘑，浸泡前洗干净，浸泡黄蘑的水可以添加到锅里，味道很鲜。 2、调味品依据个人口味添加。 3、黄蘑味道鲜美，芹菜味道清香，此菜不宜添加多种调味品。 4、加少许白糖，菜品更加鲜美。

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