豆角土豆烩花肉


所属分类： 贫血   延缓衰老  

豆角土豆烩花肉的用料

主料

五花肉 400克 五花肉 400克
土豆 1个

辅料

红椒 2个 红椒 2个
蒜 5克 蒜 5克
酱油 1汤匙 酱油 1汤匙
水 半杯 水 半杯
食盐 1.5茶匙

豆角土豆烩花肉的做法

#豆角土豆烩花肉的做法图解2

步骤1

将五花肉条洗净，放置案板上切成1.5厘米左右的肉丁，生姜、蒜瓣切茸状备用
#豆角土豆烩花肉的做法图解3

步骤2

锅烧热注入少许油润锅，将肉丁下入锅中，反复煸炒至表皮收缩略为焦香出油，将姜蒜茸下锅煸香，锅中调入酱油、黄酒炒匀，倒入小半杯水(或高汤)，加盖焖煮肉丁
#豆角土豆烩花肉的做法图解4

步骤3

趁着焖肉丁的时间准备其它的食材：土豆去皮切丁，豆角洗净掐去头尾抽除老筋，切小段备用，红甜椒去蒂去籽切椒圈备用
#豆角土豆烩花肉的做法图解5

步骤4

肉丁焖煮10分钟左右时，将土豆丁下加锅中，翻炒均匀后加盖继续焖煮
#豆角土豆烩花肉的做法图解6

步骤5

待土豆熟软，锅内汤汁开始收浓时将豆角丁下入锅中，与其它食材翻炒均匀
#豆角土豆烩花肉的做法图解7

步骤6

锅内下白砂糖、盐调味，酌情再添加少许酱油炒匀，待豆角熟透时将红椒圈下入锅中兜炒几下至断生，即可起锅装盘
#豆角土豆烩花肉的做法图解8

步骤7

豆角土豆烩花肉的烹饪技巧


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