豆角焖土豆

我是青柠食记，来自贵州，参赛作品：四季豆焖土豆！ 四季豆一到夏天，到处都是买的，农村更是吃不完的。土豆每年老妈都会去弟媳家的菜地里种一块。所用家里的土豆和四季豆吃不完。 老妈喜欢用四季豆焖面，或者和土豆一起炒。 我最新吃的就是四季豆和土豆一起焖，这样非常的下饭，特别是汤汁泡饭，我能吃上2碗！
所属分类： 贫血   延缓衰老  

豆角焖土豆的用料

主料

四季豆 300克 四季豆 300克
猪肉 1块

辅料

小米辣 2个 小米辣 2个
豆瓣酱 1勺 豆瓣酱 1勺
红烧酱油 1勺 红烧酱油 1勺
清水 半碗 清水 半碗

豆角焖土豆的做法

#豆角焖土豆的做法图解2

步骤1

土豆却皮，四季豆去掉两端。
#豆角焖土豆的做法图解3

步骤2

四季豆和土豆都切小条。 土豆用清水清洗2次，洗掉表面的淀粉
#豆角焖土豆的做法图解4

步骤3

锅里放油，放入切好的肉条，油要多一点。 猪肉变色后，盛出备用
#豆角焖土豆的做法图解5

步骤4

锅里的底油煸炒四季豆，把四季豆煸炒金黄
#豆角焖土豆的做法图解6

步骤5

接着翻入土豆条，继续用油煸炒。土豆表面成成微微黄色后，盛出备用
#豆角焖土豆的做法图解7

步骤6

锅里留底油，放入葱姜蒜炒香
#豆角焖土豆的做法图解8

步骤7

倒入炒好的四季豆，土豆和肉片。加盐，酱油，红烧酱油调味，翻炒均匀后，加入半碗水，盖上盖子焖煮一会
#豆角焖土豆的做法图解9

步骤8

四季豆焖熟出锅，就可以开吃了！ 酱香十足，立秋贴秋膘，需要补补。 做这个菜记得多备2碗米饭哦！
#豆角焖土豆的做法图解10

步骤9

豆角焖土豆的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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