高跟鞋礼盒翻糖蛋糕


所属分类: 蛋糕   翻糖   烘焙  

高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的用料

主料

低筋面粉 400克 低筋面粉 400克
杏仁粉 25克 杏仁粉 25克

辅料

泡打粉 1小勺 泡打粉 1小勺
黄色素 5克 黄色素 5克
牛奶 120毫升 牛奶 120毫升
黄油 512克 黄油 512克
糖粉 120克 糖粉 120克
翻糖 500克 翻糖 500克

高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法

#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解2

步骤1

提前手绘一个高跟鞋的鞋样用纸裁好,将调好色、擀开的干佩斯裁成鞋样大小,组合,晾干一夜,模具提前涂油、撒粉放入冰箱冷藏
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解3

步骤2

将黄油与细砂糖搅打均匀(这种天气黄油就不需要室温软化了)
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解4

步骤3

每次加入一个鸡蛋,搅打均匀
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解5

步骤4

加入牛奶与香草精的混合物,搅打均匀
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解6

步骤5

低筋面粉、泡打粉、抹茶粉、杏仁粉混合过筛加入,搅打均匀
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解7

步骤6

将面糊装入模具一半满,撒上蜜红豆粒
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解8

步骤7

将面糊装入模具8分满,烤箱提前预热,170度、上下火、中层、60分钟左右,插入竹签检验是否烤熟
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解9

步骤8

出炉、脱模倒扣在烤网上,晾凉,将蛋糕平分成三份,夹层与外围涂抹上奶油奶酪
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解10

步骤9

将翻糖膏提前调色,包在蛋糕上
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解11

步骤10

将打到尖峰状态的蛋白糖霜,装入小裱花袋中,挤出花朵图案在蛋糕侧面,装饰
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解12

步骤11

把提前准备好的高跟鞋放上面即可
#高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法图解13

步骤12

高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的烹饪技巧


评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜