酸菜鱼


所属分类： 下饭菜  

酸菜鱼的用料

主料

草鱼 800克 草鱼 800克

辅料

食盐 1.5茶匙 食盐 1.5茶匙
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
植物油 4汤匙 植物油 4汤匙
姜 5克 姜 5克
葱 5克 葱 5克
干辣椒 1小把

酸菜鱼的做法

#酸菜鱼的做法图解2

步骤1

草鱼用刀片成鱼片，调入盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀
#酸菜鱼的做法图解3

步骤2

酸菜切成段，姜蒜切片
#酸菜鱼的做法图解4

步骤3

锅内倒2汤匙植物油烧热，加姜蒜片爆香，倒入酸菜炒香
#酸菜鱼的做法图解5

步骤4

加入适量水煮开后，再中小火煲约五六分钟让酸菜出味，倒入鱼片
#酸菜鱼的做法图解6

步骤5

鱼片变色煮熟取可起锅，准备干辣椒、青花椒、蒜瓣和葱
#酸菜鱼的做法图解7

步骤6

锅里倒2汤匙植物油烧热，加以上调料(葱、蒜、干辣椒和青花椒)爆香，淋在酸菜鱼面上即可
#酸菜鱼的做法图解8

步骤7

酸菜鱼的烹饪技巧


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/ 8   酸菜鱼的做法步骤

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