鱼香鸡片


所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

鱼香鸡片的用料

主料

鸡胸肉 1块

辅料

青椒 2个 青椒 2个
木耳 少许 木耳 少许
蒜 3瓣 蒜 3瓣
鸡蛋 1个

调料

生抽 2勺 生抽 2勺
白糖 1勺 白糖 1勺
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
油 适量 油 适量

鱼香鸡片的做法

#鱼香鸡片的做法图解2

步骤1

勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，3勺水淀粉，搅拌均匀调个鱼香汁，葱，蒜切片备用。
#鱼香鸡片的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切薄片备用。
#鱼香鸡片的做法图解4

步骤3

加入少许盐，胡椒粉，料酒，抓拌均匀，腌制十分钟。
#鱼香鸡片的做法图解5

步骤4

加入半个蛋清，搅匀。
#鱼香鸡片的做法图解6

步骤5

加入玉米淀粉，抓匀上浆，来一勺食用油，防止下锅粘连。
#鱼香鸡片的做法图解7

步骤6

木耳提前泡发，青椒，胡萝卜切片。
#鱼香鸡片的做法图解8

步骤7

起锅烧水，水开下入配菜过水捞出。
#鱼香鸡片的做法图解9

步骤8

另起锅，倒入腌好的鸡片，滑散炒至定型盛出。
#鱼香鸡片的做法图解10

步骤9

锅留底油，下入葱蒜炒出香味。
#鱼香鸡片的做法图解11

步骤10

加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
#鱼香鸡片的做法图解12

步骤11

倒入配菜，翻炒均匀。
#鱼香鸡片的做法图解13

步骤12

倒入鸡片。
#鱼香鸡片的做法图解14

步骤13

下入调好的鱼香汁，大火翻炒均匀。
#鱼香鸡片的做法图解15

步骤14

收汁，出锅装盘。

鱼香鸡片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

鱼香鸡片的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   鱼香鸡片的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜