豉汁蒸排骨


所属分类： 补肾  

豉汁蒸排骨的用料

主料

猪大排 500克

辅料

豆豉 10克 豆豉 10克
姜 1小块 姜 1小块
白酒 10毫升 白酒 10毫升
白砂糖 5克 白砂糖 5克
植物油 2汤匙

豉汁蒸排骨的做法

#豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤1

排骨提前用清水浸泡去血水，将大蒜、姜压成蓉
#豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤2

辣椒与豆豉切颗粒
#豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤3

锅中倒入少量的油，中小火煸炒1中的食材，炒出香味后，加白糖，继续翻炒
#豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤4

然后加生抽炒匀后，关火
#豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤5

将炒好的调料晾凉，然后拌入排骨中，再加少许白酒，搅拌均匀
#豉汁蒸排骨的做法图解7

步骤6

最后撒入生粉，进行混合
#豉汁蒸排骨的做法图解8

步骤7

混合好的调料与排骨静置15分钟，以便入味
#豉汁蒸排骨的做法图解9

步骤8

然后将排骨摆放入一个平底盘中
#豉汁蒸排骨的做法图解10

步骤9

入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可
#豉汁蒸排骨的做法图解11

步骤10

豉汁蒸排骨的烹饪技巧


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