千张烧肉

很喜欢吃千张,和肉配在一起更好吃
所属分类: 补肾   晚餐   午餐  

千张烧肉的用料

主料

千张 1张 千张 1张
干香菇 5个

辅料

生抽 小半勺 生抽 小半勺
小葱 3根 小葱 3根
蒜瓣 2个 蒜瓣 2个
冰糖 1勺 冰糖 1勺

千张烧肉的做法

#千张烧肉的做法图解2

步骤1

千张,后腿肉洗干净
#千张烧肉的做法图解3

步骤2

千张切成三角形
#千张烧肉的做法图解4

步骤3

肉切块
#千张烧肉的做法图解5

步骤4

香菇提前泡发,剪去香菇蒂,切块备用
#千张烧肉的做法图解6

步骤5

高压锅里给水,把切好的肉块放进去,水开了,撇去浮沫
#千张烧肉的做法图解7

步骤6

把肉夹到碗里
#千张烧肉的做法图解8

步骤7

锅烧热后给油,给冰糖
#千张烧肉的做法图解9

步骤8

冰糖溶化变色了,把肉放进去翻炒
#千张烧肉的做法图解10

步骤9

给料酒,再翻炒几下,关火
#千张烧肉的做法图解11

步骤10

把炒好的肉倒进高压锅,加开水
#千张烧肉的做法图解12

步骤11

给姜蒜片
#千张烧肉的做法图解13

步骤12

给红烧汁,搅拌均匀
#千张烧肉的做法图解14

步骤13

盖上锅盖,上汽后20分钟
#千张烧肉的做法图解15

步骤14

等高压锅自然放气,把压好的肉,香菇倒进炒锅里
#千张烧肉的做法图解16

步骤15

加千张,加水
#千张烧肉的做法图解17

步骤16

给烧卤汁
#千张烧肉的做法图解18

步骤17

给生抽,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮几分钟
#千张烧肉的做法图解19

步骤18

最后撒小葱
#千张烧肉的做法图解20

步骤19

千张烧肉的烹饪技巧


千张一起放高压锅压就好了,口感更软

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/ 20   千张烧肉的做法步骤

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