西葫芦香菇盒


所属分类： 徽菜  

西葫芦香菇盒的用料

主料

西葫芦 2个 西葫芦 2个

辅料

香菇(干) 2个 香菇(干) 2个
面粉 2汤匙 面粉 2汤匙
泡打粉 1/2汤匙 泡打粉 1/2汤匙
姜 1小块 姜 1小块
胡椒粉 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
辣椒酱 1汤匙 辣椒酱 1汤匙
食盐 1/2茶匙 食盐 1/2茶匙

西葫芦香菇盒的做法

#西葫芦香菇盒的做法图解2

步骤1

西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断
#西葫芦香菇盒的做法图解3

步骤2

猪肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟
#西葫芦香菇盒的做法图解4

步骤3

再加入香菇丁和大葱
#西葫芦香菇盒的做法图解5

步骤4

顺着刚才的方向搅拌好备用
#西葫芦香菇盒的做法图解6

步骤5

将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中
#西葫芦香菇盒的做法图解7

步骤6

用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊
#西葫芦香菇盒的做法图解8

步骤7

将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊
#西葫芦香菇盒的做法图解9

步骤8

烧锅植物油，油六、七层时放入西葫芦盒下去炸，中或炸至浅黄色捞起
#西葫芦香菇盒的做法图解10

步骤9

再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒，炸至金黄色后捞出，摆放在盘中，表面上撒些花椒盐即可，喜欢吃辣的亲们，也可以蘸上辣椒酱一起吃
#西葫芦香菇盒的做法图解11

步骤10

西葫芦香菇盒的烹饪技巧


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