三鲜馄饨
记忆中,从很小就不喜欢吃一些带馅儿的食物,姥姥的韭菜猪肉饺子,爷爷的小茴香包子,都在其中。大人们害怕小孩子挑食,就逼着我吃,每每那时候,我就把食物掰成小块儿的,沾满醋和辣椒油,囫囵个的吞下去,再猛喝几口水,一方面缓解味蕾的冲击,另一方面,则是表现出对大人们的不满。现在想想,真是怀念当初的时光,被人催着吃饭是件多么幸福的事情……
前两年去朋友家做客,中午时候朋友的母亲做了一锅馄饨,碍于面子,一起坐下来吃饭。第一口就被惊艳!朴实的外表下,囊括了丰富的馅料,饱满的汁水,每一颗馄饨里都能咬到Q弹爽滑的虾仁,感受到韭菜特有的清香,那天的馄饨一个没剩,被我们一扫而空。如今大家都各奔东西,好久不联系。今天趁着有空,做一锅馄饨给家人吃,妈妈为了我,真的好久不吃自己喜欢的馄饨了……
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三鲜馄饨的做法
三鲜馄饨的烹饪技巧
如果有鸡汤,用来煮馄饨味道更好呢~天气开始转冷了,炖一锅热乎乎的馄饨给家人暖胃最好不过了~
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