沙拉早餐包

做一顿丰富又营养的早餐其实很简单,简单又不起眼的小面包只要细心做点搭配,看起来是不是就非常不一般呢,而且营养也很全面内。
所属分类: 面包  

沙拉早餐包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克

辅料

黄油 25克 黄油 25克
食盐 5克 食盐 5克
奶粉 15克 奶粉 15克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
玉米(鲜) 1小把 玉米(鲜) 1小把
芦笋 4根 芦笋 4根

沙拉早餐包的做法

#沙拉早餐包的做法图解2

步骤1

高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母4.5克、盐5克、白糖15克、奶粉15克、水155毫升、蛋液13克放入ACA面包机中搅拌至能拉出薄膜,放入软化黄油继续搅拌至扩展。盖上面包机盖子室温发酵至2.5倍大,冬天或者室温较低时,可以使用面包机的发酵功能
#沙拉早餐包的做法图解3

步骤2

取出发酵好的面团,按压排气,分割成8等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
#沙拉早餐包的做法图解4

步骤3

松弛好后滚圆
#沙拉早餐包的做法图解5

步骤4

放入汉堡模中,表面刷上蛋液
#沙拉早餐包的做法图解6

步骤5

中间用白芝麻点缀,盖上保鲜膜二次发酵至2倍大。烤箱提前预热,上管190度、下管180度,中下层12-15分钟,烤好后立刻出炉脱模,放控网上至凉
#沙拉早餐包的做法图解7

步骤6

然后横切成2片备用。
#沙拉早餐包的做法图解8

步骤7

锅中坐水加点盐烧开,将芦笋去皮,与豌豆粒一起放入开水中煮熟捞出过凉,把豌豆粒、玉米粒用沙拉酱拌匀,夹在两片面包之间
#沙拉早餐包的做法图解9

步骤8

鸡蛋打散加点盐,摊成蛋饼,与芦笋一起码入盘中,与莎拉面包一起食用
#沙拉早餐包的做法图解10

步骤9

#沙拉早餐包的做法图解11

步骤10

沙拉早餐包的烹饪技巧


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