酸奶红枣餐包

“酸奶可以让面包绵软，红枣可以让面包香甜，这样的组合搭配，既营养，又美味。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   宴客菜  

酸奶红枣餐包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
玉米油 30克 玉米油 30克
全蛋液 少许

辅料

酸奶 80克 酸奶 80克
绵白糖 20克 绵白糖 20克

酸奶红枣餐包的做法

#酸奶红枣餐包的做法图解2

步骤1

红枣去核，切成丁，
#酸奶红枣餐包的做法图解3

步骤2

面包机内桶中，依次加入酸奶、鸡蛋、盐、白糖、玉米油，高筋面粉和酵母粉，
#酸奶红枣餐包的做法图解4

步骤3

启动面包机和面20分钟，加入红枣丁，
#酸奶红枣餐包的做法图解5

步骤4

再和面5分钟，
#酸奶红枣餐包的做法图解6

步骤5

饧发40分钟，
#酸奶红枣餐包的做法图解7

步骤6

将饧发好的面团，揉搓排气，
#酸奶红枣餐包的做法图解8

步骤7

分割成6份，
#酸奶红枣餐包的做法图解9

步骤8

滚圆，
#酸奶红枣餐包的做法图解10

步骤9

码入烤盘，
#酸奶红枣餐包的做法图解11

步骤10

二发后表面刷上全蛋液，
#酸奶红枣餐包的做法图解12

步骤11

入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤15分钟即可。

酸奶红枣餐包的烹饪技巧


烤好的面包，立即出炉，晾至30度以下时，装袋密封保存。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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