海米粉丝蒸娃娃菜

这道菜是即可以解解油腻，又可以吃粉丝来饱肚子的一道菜，粉丝和白菜吸收到酱汁和海米的鲜味，也变的非常的鲜美。娃娃菜还具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
所属分类： 健忘   热菜   晚餐   午餐   早餐  

海米粉丝蒸娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 1棵 娃娃菜 1棵

辅料

花生油 2汤匙 花生油 2汤匙
蒜 1头 蒜 1头
海鲜酱 1.5茶匙 海鲜酱 1.5茶匙
生抽 2茶匙 生抽 2茶匙

海米粉丝蒸娃娃菜的做法

#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解2

步骤1

提前把粉丝和海米用清水泡发
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解3

步骤2

准备娃娃菜一棵和大蒜一头
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解4

步骤3

把娃娃菜对半切开后再对半切开，洗净控水。大蒜剁成蓉
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解5

步骤4

水中放入适量的油和盐烧开，把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解6

步骤5

把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底，把娃娃菜摆在粉丝上面
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解7

步骤6

接着把泡好的海米码在白菜上，热水上锅蒸10分钟
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解8

步骤7

蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油，油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解9

步骤8

调入一大勺海鲜酱
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解10

步骤9

调入适量生抽和盐
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解11

步骤10

加入小半碗高汤搅匀后关火
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解12

步骤11

最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可
#海米粉丝蒸娃娃菜的做法图解13

步骤12

海米粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧


1、粉丝和海米都需要提前浸泡，以免成品过硬； 2、在煸香蒜蓉时火不易过大，否则蒜蓉过焦会有苦味，影响整道菜的口感。

上传我做的这道菜

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