粉丝蒸娃娃菜

这道菜应该算是一个刮油减肥菜，最近天气冷下来，火锅自然也吃的多了，这种情况下，就应该多吃些清淡的蔬菜来调理我们的身体，这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜倒很是合适。 　　娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。 　　而蒜蓉采用了两种做法，金银蒜的结合，有浓冽香脆的炸金蒜，还有银蒜的辛辣与刺激，拌在一起恰到好处，每一样食材都正确的处理，这样才能达到预期完美的味道哦。 　　娃娃菜味道甘甜，口感细嫩，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
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粉丝蒸娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 2颗 娃娃菜 2颗
朝天椒 20克 朝天椒 20克
小葱 1根

辅料

食用油 适量 食用油 适量
糖 1茶匙 糖 1茶匙
鲜酱油 1茶匙

粉丝蒸娃娃菜的做法

#粉丝蒸娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃洗净剖成四块，粉丝用清水泡发，指天椒切小粒，小葱切葱花，蒜子剁米
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解3

步骤2

粉丝用适量食用油拌一下备用
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解4

步骤3

把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黄，调入适量盐，糖
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解5

步骤4

加少许清水搅匀
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解6

步骤5

跟着放点蚝油
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解7

步骤6

此时把炸香的金蒜米放入碗中，拌匀
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解8

步骤7

粉丝垫在盘底，跟着把娃娃菜铺在上面
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解9

步骤8

浇上酱汁
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解10

步骤9

蒸锅水开后，放入蒸制10分钟
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解11

步骤10

取出后，洒上葱花，淋少许鲜酱油
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解12

步骤11

再浇上滚烫的热油即可上桌
#粉丝蒸娃娃菜的做法图解13

步骤12

粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧


1、娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散； 2、蒜子不要采用拍的方式，最好是用切的，这样里面的蒜液不会流失，同时炸制的时候，一不易糊，二味道香； 3、粉丝蒸前用少量食用油拌一下，再入锅蒸时就不容易粘连了。

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