干贝鲜汤娃娃菜

娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
所属分类： 健忘   利尿   明目  

干贝鲜汤娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 2棵 娃娃菜 2棵
豆腐 100克 豆腐 100克

辅料

橄榄油 1毫升 橄榄油 1毫升

干贝鲜汤娃娃菜的做法

#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

适量的清水煮沸；
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

放入干贝，中火煲20分钟；
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解7

步骤6

放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解8

步骤7

放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解9

步骤8

改为中大火，放入娃娃菜；
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解10

步骤9

放盐、油翻均即可起锅；
#干贝鲜汤娃娃菜的做法图解11

步骤10

干贝鲜汤娃娃菜的烹饪技巧


1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐； 2.干贝要熬出鲜甜的浓汤； 3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味； 4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂； 5.娃娃菜放入烫熟即可关火。

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