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玉米珍珠肉圆
做酒酿剩余的糯米，剩的不多，就想着给利用起来，做个肉圆，自己也很爱吃糯米，想妹妹和妈妈了，她俩都比我爱吃糯米，糯米控啊。
所属分类：
增肥
玉米珍珠肉圆的做法
步骤1
材料准备好，肉切末，芹菜切末备用，糯米是浸泡了一个晚上，如果时间比较赶，至少也要浸泡3个小时以上
步骤2
肉末放生抽、料酒腌一会，在放玉米、芹菜末搅拌均匀，放置5分钟让它入味
步骤3
裹成肉圆在糯米里滚来滚去全部都沾上糯米颗粒，放在蒸锅上，起码蒸25-30分钟，中途可以看下糯米的成熟度来决定具体时间
步骤4
大功告成
步骤5
玉米珍珠肉圆的烹饪技巧
1、肉的比例可以肥肉精肉3：7，这样口感的肉比较好；
2、鸡蛋清看自己哪天做的聊多少而酌情放，因为有料酒生抽本来就有点湿了，蛋清放太多的话，肉团就变的踏踏的，立不起来。
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