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美味寿司的做法
本来不怎么吃寿司，每次逛超市有个寿司专卖区域，总有种想尝尝的冲动，后来想着不如自己做，结果首次尝试很成功， 男友说跟店里卖的味道一样，很好吃！我就把方法抛出来分享下……
所属分类：
日本料理
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美味寿司的做法的做法
步骤1
东北大米与糯米4:1的比例蒸熟【糯米了适量少放些也没关系，目的增加粘度】；
步骤2
将寿司醋：糖：盐以5:2:1的比例搅拌均匀至糖盐融化后，倒入刚才正好晾着的米饭中，主意要趁米饭热的时候倒入，容易拌开！喜欢的也可以加点白芝麻撒入米饭中一起搅拌！
步骤3
将鸡蛋打散加入少量盐煎成蛋饼
步骤4
将蛋饼切成条备用
步骤5
将黄瓜切成与寿司海苔同宽度的条状，火腿肠也同黄瓜一样切成条，将寿司萝卜备好！
步骤6
将珠帘用保鲜保包住，目的是为了防止米饭粘黏导致不容易成型！
步骤7
将寿司海苔铺在包好保鲜膜的珠帘上
步骤8
放入之前拌好的米饭，厚度适中，均匀铺开，不要全部铺满，如图处留下一部分，放的米饭越多，卷的壽司越大！
步骤9
放入黄瓜条、火腿肠、寿司萝卜、鸡蛋饼条
步骤10
开卷，能卷多紧就多紧
步骤11
卷成筒状后，用刀沾凉水，分段切开，尽量直着切，切歪了影响美观！用刀沾凉水可以防止米与刀沾粘，容易把寿司卷扯变型。
步骤12
切切切，切好了！最两边的寿司可以切掉后直接吃掉
步骤13
摆盘成功，开吃！寿司酱油、芥末拿出来拌好！
步骤14
美味寿司的做法的烹饪技巧
1、珠帘包保鲜膜；
2、刀切寿司沾水；
3、米饭 趁热与醋搅拌！
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