毛氏红烧肉

我是懒人一个，家里的油瓶倒了一周都能视而不见。但是对食物的热爱，我可是绝不含糊，同样的食物会变换多种花样，各种口味。 周末在家，没事就研究美食，贴秋膘，做毛氏红烧肉。
所属分类：

毛氏红烧肉的用料

主料

五花肉 1000克 五花肉 1000克

辅料

料酒 3勺 料酒 3勺
蒜 4瓣 蒜 4瓣
小葱 1根 小葱 1根
植物油 2汤匙

毛氏红烧肉的做法

#毛氏红烧肉的做法图解2

步骤1

锅里放入料酒3勺，小葱1根，姜片4块，把肉放进去煮熟，能用筷子插进去就可以出锅了
#毛氏红烧肉的做法图解3

步骤2

肉出锅
#毛氏红烧肉的做法图解4

步骤3

切成3-4厘米大块
#毛氏红烧肉的做法图解5

步骤4

锅里倒油，加入冰糖炒油糖色
#毛氏红烧肉的做法图解6

步骤5

油糖色炒好入肉块，翻拌均匀，加入大料
#毛氏红烧肉的做法图解7

步骤6

倒水没过五花肉，焖煮40分钟，收汁时即可出锅
#毛氏红烧肉的做法图解8

步骤7

毛氏红烧肉的烹饪技巧


　　炒糖色非常重要，控制好火候。

上传我做的这道菜

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/ 8   毛氏红烧肉的做法步骤

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