猪肉白菜卷

白菜卷大多数人都喜欢，它的做法很多，蒸，煎均可，但几乎都是大同小异，口感在于烹饪的时间和火候，火候过了，白菜太黄太软，影响口感。
所属分类： 补血   清热解毒   家常菜  

猪肉白菜卷的用料

主料

大白菜 500克 大白菜 500克
猪肉馅 400克

辅料

盐 2克 盐 2克
生抽 2克 生抽 2克
水 适量 水 适量
蚝油 1克 蚝油 1克

猪肉白菜卷的做法

#猪肉白菜卷的做法图解2

步骤1

白菜一棵
#猪肉白菜卷的做法图解3

步骤2

切点肉泥，香葱末
#猪肉白菜卷的做法图解4

步骤3

加盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀
#猪肉白菜卷的做法图解5

步骤4

取白菜叶过开水氽软,再过冷水待用,取白菜叶平铺，放上拌好的肉馅
#猪肉白菜卷的做法图解6

步骤5

从内向外卷
#猪肉白菜卷的做法图解7

步骤6

再卷两边再卷
#猪肉白菜卷的做法图解8

步骤7

卷好的白菜卷
#猪肉白菜卷的做法图解9

步骤8

隔水蒸
#猪肉白菜卷的做法图解10

步骤9

蒸十分钟以上，肉熟了就行
#猪肉白菜卷的做法图解11

步骤10

趁这个时间调点调汁，碗里放点香葱，淋上辣椒油、香油、生抽、蚝油全成调汁
#猪肉白菜卷的做法图解12

步骤11

合好的调汁浇在蒸好的白菜卷上即可
#猪肉白菜卷的做法图解13

步骤12

猪肉白菜卷的烹饪技巧


　　调汁随自家的口味而调配。

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/ 13   猪肉白菜卷的做法步骤

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