鸡肉鲜虾馄饨

周末的两天里孩子在家总有一两顿想吃馄饨，外面买的话我嫌肉不好也不干净，所以时不时的会包些馄饨冻冰箱里慢慢吃。吃腻了猪肉馅的，这次做个鸡肉虾仁馅的，也试试新到的厨房工具是否好用，没想到打馅的工具真的很给力，馄饨也相当好吃。
所属分类： 馄饨   早餐   主食   家常菜  

鸡肉鲜虾馄饨的用料

主料

鸡胸脯肉 300克 鸡胸脯肉 300克

辅料

芝麻油 1小勺 芝麻油 1小勺
生抽 1小勺 生抽 1小勺
香菜 适量 香菜 适量
黄酒 1小勺 黄酒 1小勺
馄饨皮 300克 馄饨皮 300克
水 适量 水 适量
醋 1勺

鸡肉鲜虾馄饨的做法

#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解2

步骤1

准备食材，鸡肉洗净，鲜虾去壳去虾线备用
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解3

步骤2

把鸡肉切成小块和虾仁一起放入料理机
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解4

步骤3

用料理机打成肉馅
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解5

步骤4

放入大碗，加少许水，顺一个方向搅肉馅，让水吃进去后再加，加至肉馅感觉发起来但不见水即可
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解6

步骤5

放入少量的盐，少量的生抽、麻油、黄酒和胡椒粉
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解7

步骤6

把调味料搅拌均匀，肉馅准备完毕
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解8

步骤7

取适量馄饨皮就可以开始包了
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解9

步骤8

馄饨皮抹上肉馅后收口即可
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解10

步骤9

把口子朝下整齐码放到盘子里，放满后立即放入冰箱冷冻室冷冻
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解11

步骤10

把冷冻好的馄饨放入食品袋里就可以随吃随取
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解12

步骤11

锅里烧热水
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解13

步骤12

水开后放入馄饨
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解14

步骤13

取大碗一个，放入盐、蘑菇精、香菜、紫菜、虾皮
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解15

步骤14

勺一勺烧开的水倒入碗里烫一下菜
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解16

步骤15

等锅里的馄饨浮起后即可捞出到大碗
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解17

步骤16

放入适量的醋和香油、胡椒粉拌匀
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解18

步骤17

鲜美的馄饨上桌喽
#鸡肉鲜虾馄饨的做法图解19

步骤18

鸡肉鲜虾馄饨的烹饪技巧


1、馄饨包好放入盘中冷冻是为了冷冻后不粘连； 2、烧好的馄饨也可加一些剁椒食用，更加美味； 3、刚包好就烧的馄饨时间短些，冷冻过的时间稍长些。

上传我做的这道菜

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