可乐排骨

其实本来想做鸡翅来着，结果到超市买东西的时候，发现鸡翅太不新鲜了，简直就是惨不忍睹，只好临时改变主意，转为隔壁看上去很漂亮的排骨，价格翻翻儿了哪。不过，做出来的口味效果不错，老公吃的赞不绝口，一连啃了好几个，太难得啦。 这是我第一次用可乐入菜，可乐和老抽好像都放的多了点儿，颜色有些重，不过下次就有经验啦。
所属分类： 补肾  

可乐排骨的用料

主料

猪小排 500克 猪小排 500克

辅料

葱 1段 葱 1段
桂皮 1块 桂皮 1块
八角 1颗 八角 1颗
老抽 适量 老抽 适量

可乐排骨的做法

#可乐排骨的做法图解2

步骤1

将排骨放在清水中浸泡洗净
#可乐排骨的做法图解3

步骤2

放入锅中，加入没过排骨的清水
#可乐排骨的做法图解4

步骤3

开大火将排骨焯煮出血沫
#可乐排骨的做法图解5

步骤4

撇去血沫后捡出排骨备用
#可乐排骨的做法图解6

步骤5

准备好葱姜等调味料
#可乐排骨的做法图解7

步骤6

锅内倒入少许油，烧热后倒入葱姜片
#可乐排骨的做法图解8

步骤7

炒出香味后倒入其他调味料，翻炒出香味
#可乐排骨的做法图解9

步骤8

将所有调味材料捡出，锅内留油备用
#可乐排骨的做法图解10

步骤9

将排骨倒入锅中
#可乐排骨的做法图解11

步骤10

煎至两面金黄
#可乐排骨的做法图解12

步骤11

倒入老抽
#可乐排骨的做法图解13

步骤12

翻炒均匀
#可乐排骨的做法图解14

步骤13

倒入可乐（需没过排骨）
#可乐排骨的做法图解15

步骤14

开大火烧开后转小火炖煮20分钟，临出锅撒入少许白芝麻装饰即可
#可乐排骨的做法图解16

步骤15

可乐排骨的烹饪技巧


1、这道菜我没有额外加盐，可能开始老抽放的稍微多了点儿，觉得不加盐的咸度刚好； 2、我觉得，开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好，这样最后成品的效果应该能更好一些的。

上传我做的这道菜

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/ 16   可乐排骨的做法步骤

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