蒜香排骨

对于排骨，我家通常是土豆烧排骨。但其实，我最爱的炸排骨，哈哈。油炸食品爱好者飘过。但是油炸食品吃多了不好，本着退而求其次的原则，以往都选择爆炒或者红烧，偶尔清蒸或者煲汤。现在我不怕啦，哈哈，用空气炸锅炸排骨，油用得很少很少，吃起来也没有负担，烹饪期间零油烟，爽歪歪！
所属分类： 补肾   热菜   午餐  

蒜香排骨的用料

主料

排骨 300克

辅料

蒜 1瓣 蒜 1瓣
小葱 1根 小葱 1根
淀粉 0.5汤匙 淀粉 0.5汤匙
植物油 1汤匙 植物油 1汤匙

蒜香排骨的做法

#蒜香排骨的做法图解2

步骤1

排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水冲洗干净，拭干水分
#蒜香排骨的做法图解3

步骤2

蒜切成蒜末，小葱切段，姜切片；放入装了排骨的容器里
#蒜香排骨的做法图解4

步骤3

调入适量食用油、耗油、花椒粉
#蒜香排骨的做法图解5

步骤4

调入适量干淀粉
#蒜香排骨的做法图解6

步骤5

将排骨和调料抓匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱腌制4个小时以上
#蒜香排骨的做法图解7

步骤6

将腌制好的排骨放入空气炸锅的炸蓝里，尽量不要重叠，设置“排骨”程序，将温度设置到200度；时间设置为12-15分钟；我设置的是12分钟，口感比较嫩
#蒜香排骨的做法图解8

步骤7

烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；12分钟后，排骨烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电
#蒜香排骨的做法图解9

步骤8

排骨盛出，装碟即可
#蒜香排骨的做法图解10

步骤9

蒜香排骨的烹饪技巧


1、排骨腌制前拭干水分，腌制时间不少于2小时； 2、喜欢干香口感，烹饪时间可设置为15分钟。

上传我做的这道菜

蒜香排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   蒜香排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜