五谷丰登排骨煲

排骨的香搭配各式粗纤维菜肴的营养，形成了这道味道、营养都非常均衡搭配的菜肴，春节之际，我给它起名为五谷丰登排骨煲，寓意更是锦上添花哦！
所属分类： 补肾   晚餐   下饭菜  

五谷丰登排骨煲的用料

主料

排骨 300克

辅料

南瓜 100克 南瓜 100克
冰糖 15克 冰糖 15克
山药 100克 山药 100克
酱油 2勺 酱油 2勺
盐 2茶匙 盐 2茶匙

五谷丰登排骨煲的做法

#五谷丰登排骨煲的做法图解2

步骤1

排骨凉水下锅焯水。
#五谷丰登排骨煲的做法图解3

步骤2

水开后捞出温水洗净。
#五谷丰登排骨煲的做法图解4

步骤3

锅内少许油炒冰糖。
#五谷丰登排骨煲的做法图解5

步骤4

炒到冰糖融化呈黄色。
#五谷丰登排骨煲的做法图解6

步骤5

下人排骨翻炒均匀。
#五谷丰登排骨煲的做法图解7

步骤6

加入葱姜、1勺酱油、1勺料酒、1茶匙盐、1茶匙鸡精继续翻炒。
#五谷丰登排骨煲的做法图解8

步骤7

加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟。
#五谷丰登排骨煲的做法图解9

步骤8

20分钟后加入玉米段继续炖。
#五谷丰登排骨煲的做法图解10

步骤9

再过20分钟后加入其他配菜，同时再加1勺酱油、1茶匙盐。
#五谷丰登排骨煲的做法图解11

步骤10

炖至汤汁只剩一小碗的量，大概20分钟，即可大火收汁。
#五谷丰登排骨煲的做法图解12

步骤11

收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火，翻拌均匀盛出。
#五谷丰登排骨煲的做法图解13

步骤12

尝一块儿，排骨香而不腻、配菜软糯可口。
#五谷丰登排骨煲的做法图解14

步骤13

五谷丰登排骨煲的烹饪技巧


配菜和调料可以根据自己的喜好口味调整。

上传我做的这道菜

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