辣白菜烩鸡腿杂菌

做法类似部队火锅，汤汁浓郁，绝对的下饭菜，亮点其实是各种杂菌。
所属分类： 补血   宵夜   养肝   家常菜  

辣白菜烩鸡腿杂菌的用料

主料

鸡腿 3个 鸡腿 3个
杏鲍菇 1根 杏鲍菇 1根
口蘑 7朵 口蘑 7朵

辅料

葱 适量 葱 适量
洋葱 适量 洋葱 适量
韩式辣酱 适量 韩式辣酱 适量
白糖 少许 白糖 少许

辣白菜烩鸡腿杂菌的做法

#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解2

步骤1

备料。口蘑切块，平菇撕成大片，杏鲍菇用手撕成段，尽量不要切，避免破坏营养，而且口感也特别好。鸡腿剁成块。辣白菜切小块，汤汁一定要留下。葱切段，姜切片，洋葱切块备用
#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解3

步骤2

鸡腿凉水下锅焯水，去血沫。切记不要开水下锅，血水会憋在肉里的
#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解4

步骤3

葱、姜和洋葱下油锅煸香
#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解5

步骤4

下鸡腿肉煸炒几下
#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解6

步骤5

下辣白菜和汤汁煸炒
#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解7

步骤6

加入1勺韩式辣酱，加热水，水和鸡肉持平就可以，大火煮10分钟
#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解8

步骤7

10分钟后倒入各种蘑菇，煮到蘑菇成熟加1勺蚝油，1小勺糖，一点点盐
#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解9

步骤8

最后放入芝士片，待芝士片融化就可以关火出锅了
#辣白菜烩鸡腿杂菌的做法图解10

步骤9

辣白菜烩鸡腿杂菌的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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